1.

首先准备好蛙500克。如下图所示，要购买新鲜蛙的时候，尽量让摊贩将其收拾干净。

2.

接着把蛙切成块，如下图所示。

3.

盆子当中放入500毫升的水，加入500克蛙清泡20分钟的时间，再用500毫升的水清洗干净即可。

4.

把蛙放进盆子里，放入黄椒十克，胡椒粉五克，食用盐十克，鸡精五克，姜片十克。

5.

搅拌均匀以后，腌制20分钟的时间即可。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升大火烧至六成。

7.

然后把蛙500克放入其中，煸炒三分钟。

8.

再放入生抽15毫升，蚝油五毫升，料酒五毫升，盐五克，用铲子搅拌均匀，再炒两分钟。

9.

两分钟以后就可以出锅了，蛙就做好了，这样做出的蛙十分美味。